A la barbosa

Hace alrededor de 50 años, un argentino de apellido Barbosa fue quién enseñó la técnica de preparación del plato tradicional. En honor a él va el nombre del plato. Durante muchos años el plato fue preparado sólo en los hogares de los cuencanos, hasta que empezó a comercializarse en el 2002 (Tomado de Diario el Tiempo, Cuenca)

Hoy juntamos los mejores ingredientes lojanos y le agregamos amor y calidad.


Pollo

Buenisimo, pollo seleccionado y preparado con buen sazón


Cuy

Tradicional plato de sierra, con el toque diferente de nuestro proceso único


Costilla de chancho

Tiernas y deliciosas, tan ricas que tú querras más


Mixtos

Prueba todo!

Pollo buenisimo, costilas deliciosa juntas y en tú plato, sólo para tí